結婚パーティー、フランス料理よりも寿司の声

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　歳を重ねていくたびに機会が増える結婚式への参列。さまざまな思い入れや楽しみ方があると思うが、何にもまして誰もが気になってしまうのが、「どんな料理がでるのかな？」ということではないだろうか？　オリコンでは「結婚式、結婚式の二次会で出てきたら嬉しい料理」についてのアンケート調査を行った。

　果たしてその結果は、なんと1位に「お寿司」がランクイン。通常、結婚式会場やホテルなどで用意されている定番のものといえば、「フランス料理」か「懐石料理」といったものが主流だろう。結婚式でお寿司が登場する機会は少ないと思われる。そんな中でこの結果。逆に言えば、そんな現状だからこそ、「お寿司」のニーズが浮かび上がったともいえそうだ。

　気になる主な理由としては多かったのは「食べやすい」「手軽だから」といったものだった。「結婚式や２次会では手の込んだ料理が出ることが多いので、むしろ寿司のような簡単な料理の方が嬉しい」（20代社会人／男性／千葉県）「食べやすいしあんまりマナーとか気にしなくていいから」（専門・大学生／女性／広島県）

　結婚式を挙げる側とすれば一生に一度の大イベント。料理にも特別感や高級感を重視したくなる気持ちはよく分かるし、それが参列者側にも喜んでもらっていることを疑っていない。しかし、今回の結果を見る限り、求められているのは高級感に“手軽感”が伴ったものだということがわかった。

　しかし2位は「ローストビーフ」で、こちらは「普段食べないから」「豪華」「高級」といったお寿司とは逆の言葉が多く寄せられている。そのほかでは「結婚式といったらローストビーフだと思っているから」（30代男性／神奈川県）「高級感もあるし、高い会費を出してるのでそのくらいは食べたい」（20代社会人／女性／東京都）といった意見も。こちらでは主催者側が演出したい高級感と、参列者側が求める高級感が一致しており、理想的な関係だといえるだろう。

　3位は「伊勢えび」。主な理由はやはり「普段食べられないから」「豪華」といった意見が中心となっている。それに加えて「おめでたい席に似合うから」（30代女性／三重県）「お祝いにふさわしいしと思って」（専門・大学生／女性／兵庫県）という、おめでたいイメージもある模様。続いて4位は「お肉が好きだから」「やっぱり肉」といった理由で「ステーキ」、5位は「高級」「食べたことがない」という理由で「フカヒレ」がランクイン。

　全体的にみて2位以下は高級感、特別感が重視されている結果となっているが、1位はそこに「手軽さ」を求めた「お寿司」となった。この調査を機に、これからの結婚パーティの会場で、「お寿司」が振舞われるなんてことにもなるかもしれない！？

（2007年4月23日〜4月26日、自社アンケート・パネル【オリコン・モニターリサーチ】会員の、高校生、専門・大学生、20代社会人、30代、40代の男女、各100人、合計1000人にインターネット調査したもの）

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