少しずつ春めいてきて暖かくなってくると症状が出始める「花粉症」。
一日中、鼻がむずむず、くしゃみが止まらないなんて悩んでいる人も多いですよね。
花粉症は、免疫系信号伝達物質であるヒスタミンが過剰に放出される状態で起こります。一度症状が出てしまうと治るのが難しいといわれている花粉症ですが、食生活を工夫することで、ある程度は症状を軽減することができますので、しっかりと対策を取り、少しでも快適な毎日を過ごしましょう。

　レモンバームとは地中海沿岸原産の多年草で、葉にレモンに似た爽やかな香りがあるのが特徴です。玉川大学農学部の研究では、レモンバームが抗アレルギー作用では非常に高い効果があるという研究結果が出ています。特に、レモンバームのロズマリン酸というポリフェノール化合物が、アレルギー症状を引き起こすヒスタミンの過剰分泌を抑えます。

　甜茶とは中国で自生するバラ科の植物から作ったお茶で、中国では古くから旧正月に一年の幸福を願って飲むお茶として有名です。ほのかな甘みが特徴で、主な効能はポリフェノールや甜茶糖によるアレルギー体質改善です。甜茶は、大きく分けて4種類に分かれており、特にバラ科キイチゴ属の甜葉懸鈎子（てんようけんこうし）の効果が高いといわれています。

　私たち日本人にとって最も身近な飲み物といえる、緑茶。実は緑茶の中に含まれるカテキンは、抗酸化作用と活性酸素消去作用が極めて高く、花粉症に効果的です。特に、緑茶がよいといわれる理由としては、緑茶カテキンがほかのものに比べて吸収が早く、皮膚や粘膜を保護する働きがあるからとも言われています。

　台湾の南投県鹿谷郷の東に位置する凍頂山を産地としており、20%〜30％程度の半発酵茶で、通常の烏龍茶に比べ、薄い色味が特徴的な烏龍茶を凍頂烏龍茶といいます。
凍頂烏龍茶に含まれるメチル化カテキンという成分には強力なアレルギー症状の緩和作用をもっているといわれています。

　べにふうきとは、農林水産省・茶業試験場が日本の「べにほまれ」と中国系の「ダージリン」を交配し、1993年に登録された新しい茶葉。特徴としては、やや渋味が強く、ほかの品種よりもメチル化カテキンを多く含んでいます。このメチル化カテキンと抗アレルギー成分のストリクチニンがアレルギー症状によく効くといわれています。

　ヨーグルトは6千年前のエジプトで、飲み残した乳に偶然菌が入り込み、それを発見した古代人が飲んだことによって発見されたといわれる健康食品です。 ヨーグルトに含まれる、乳酸菌の働きにより腸内細菌のバランスが整えることで花粉症の症状を和らげるほか、腸内環境を改善させれば花粉症の原因となるIgE抗体を押さえることができるとされています。

　シソは古くから炎症を抑え、免疫力を高めるなど薬草として利用されてきました。 しその葉に含まれるロズマリン酸に、炎症を抑える効果があるほか、シソの成分に含まれている「ルテオリン」にはロイコトリエンという炎症を起こす物質の酵素を阻害する効果があるとされています。1日の摂取量の目安としては14mg（シソの葉6〜10枚）です。

　韓国の伝統食として日本でもおなじみのキムチ。乳酸菌の宝庫といわれるほど、乳酸菌が多い食べ物でもあります。乳酸菌には腸内の悪玉菌を抑制すると同時に、免疫力も高める効果があります。
キムチに含まれる乳酸菌は、プランタルムという生命力の強い植物性の乳酸菌が多く含まれています。

　最近ではショコラバーもオープンするなど人気のチョコレート。
チョコレートの原料であるカカオには、食物繊維、テオブロミン、亜鉛やミネラルなどたくさんの栄養素が豊富に含まれています。その中でもカカオポリフェノールには、アレルギー症状を引き起こす活性酸素の過剰な発生を抑えたり、抗体や炎症を起こす物質を防ぐ作用があります。

　ナス科であるトマトの原産地はアンデス山脈周辺の高原地帯。
ヒスタミンによるアレルギー反応緩和に有効な成分として最近話題になっている、「ナリンゲニンカルコン」。ジュースやケチャップ等に使われている加工用トマトに多く含まれていますが、生食用にはほとんど含まれていないので摂取する場合はトマトジュースなどを選びましょう。

（出典：花粉症対策.com , これで解決！花粉症の症状と知識）